Ric's Kountry Kitchen hat seinen Ursprung im Restaurant der Mutter von Rick Abernathy, in seinem kleinen Heimatdorf Holdenville in Oklahoma. Rick kommt aus einer Gegend, in der die Menschen nicht nur kochen, um zu überleben, sondern Speisen zubereiten, die von jedermann geliebt und geschätzt werden. Rick zog bereits vor 30 Jahren in den Nahen Osten. 1997 entschied er sich, auf all seine Erfahrung und die Massen an Rezepten von Mutter und Vater zurückzugreifen. Am 16. August 1997 eröffnete er sein Kountry Kitchen in Doha, Qatar. Schon bald danach, am 18. Februar 2001, öffnete das RKK in Juffair, Bahrain seine Pforten. Ric's Kountry Kitchen war das erste amerikanische Restaurant seiner Art, welches im Nahen Osten zu finden war. Echte amerikanische Hausmannkost, wie Sie jeder lieben wird.